Flomena Aslkon, de 14 años, sostiene un puñado de cereales.
Flomena Aslkon, de 14 años, sostiene un puñado de cereales, fruto del trabajo de varios días. Foto: Rankin/Oxfam

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Derechos y deberes alimentarios: La vida en una época de volatilidad de los precios de los alimentos. Resultados del segundo año

Publicado : 5 de junio 2014
Autor: 
Richard King, Alexandra Kelbert, Nick Chisholm y Naomi Hossain

Los resultados del segundo año de la investigación de cuatro años sobre las consecuencias de la volatilidad de los precios de los alimentos para la vida cotidiana de las personas desvelan la realidad práctica del derecho a la alimentación.La mayoría de las sociedades tienen una visión compartida de los derechos y deberes asociados a la protección frente al hambre.

Los derechos y deberes consuetudinarios, que en el mejor de los casos son irregulares y poco equitativos, se ven afectados tanto por los rápidos cambios de los precios de los alimentos como por la respuesta a dichos cambios, lo cual disminuye su eficacia a la hora de ofrecer protección frente a las causas mundiales de la inseguridad alimentaria.

Las personas que se enfrentan al hambre son profundamente receptivas a aquellas medidas estatales y de la sociedad civil que fortalezcan su percepción sobre el derecho a la alimentación.

No obstante, no suele estar claro quién ostenta la responsabilidad formal de tomar medidas en este ámbito y no es habitual que los sistemas de control y seguimiento reflejen la realidad local. En demasiadas ocasiones, los programas de seguridad alimentaria son degradantes, polémicos, poco fiables, discriminatorios y discrecionales.

La deficiente responsabilidad pública respecto de la seguridad alimentaria no tendría tanta importancia si la población percibiera que los mercados se encargan de garantizar el acceso a alimentos de calidad.

Sin embargo, a pesar de que según la impresión general los precios de los alimentos en los mercados mundiales están disminuyendo, las quejas sobre la volatilidad y el incremento de los precios de los alimentos siguen formando parte de la realidad cotidiana.

 

 

 

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