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Les producteurs d'olive palestiniens savent qu'il est difficile de planifier l'avenir. Crédit: Oxfam

30 agriculteurs cisjordaniens se sont regroupés pour fonder la Coopérative Beni Zeid pour la Production d’huile d’olive bio. Aujourd’hui, leur huile se vend en Grande-Bretagne, bien qu'en quantités limitées, dans les boutiques spécialisées, les épiceries fines et autres marchés d’alimentation.

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Elham Sa'ah en plein travail apicole (près de sa ruche). Crédit: Caroline Berger

Dans la périphérie de Ramallah, un groupe de femmes entreprenantes ont organisé une coopérative en plein essor et sont devenues des exemples pour les autres femmes de leur communauté.

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