Cacao sostenible en Latinoamérica
El cacao tiene un gran impacto socioeconómico y ecológico en Latinoamérica. Una gran parte de la producción está en manos de pequeños productores, que se suelen organizar en cooperativas.
Por lo general, estos pequeños productores venden sus productos con un bajo valor añadido. Imaflora, contraparte de Oxfam Novib, organizó un taller sobre cacao sostenible en Ilhéus, Brasil, para sacar el mayor provecho de este negocio.
La producción de cacao suele ir asociada a unas condiciones laborales pésimas, al uso de pesticidas tóxicos y a la deforestación. Sin embargo, hay ejemplos de productores de cacao que están buscando innovación y enfoques sostenibles.
El taller de Brasil, que forma parte del Proyecto KIC “Exchanging experiences in cocoa and sustainability” (Intercambiando experiencias en materia de cacao y sostenibilidad), constituye un primer paso en la creación de una comunidad de prácticas que seguirá trabajando en el tema del cacao sostenible. Diez organizaciones intercambiaron prácticas buenas, malas y nuevas en cuanto a la producción y la comercialización de cacao en Latinoamérica.
Certificación orgánica Entre las buenas prácticas cabe destacar la creación de asociaciones para comercializar la producción de cacao, la certificación orgánica y el acceso directo al mercado, así como la conservación de la biodiversidad en la producción de cacao.
El grupo también reflexionó sobre las malas prácticas. Muchos productores venden sus granos de cacao sin haberlos procesado adecuadamente, con lo cual venden productos de mala calidad con un valor añadido bajo.
Control de la comercialización Una de las prácticas innovadoras prometedoras de las que se habló fue mejorar el control que ejercen los productores en la comercialización de sus productos, lo cual les permitiría aumentar sus beneficios e ingresos.
Los participantes elaboraron listas de acciones individuales y colectivas para dar seguimiento a este taller. Expresaron el deseo de seguir intercambiando conocimientos. El taller concluyó con una inspiradora visita de campo a un pequeño productor de cacao orgánico y a un centro de investigación gubernamental.
