Justice alimentaire et climatique : des chefs de cuisine, des militants et des artistes écrivent une lettre ouverte

Aujourd’hui, les plus grands scientifiques du monde ont publié un rapport accablant sur les effets du changement climatique.
Le changement climatique aggrave déjà les difficultés qu’ont des millions de personnes à nourrir leur famille. Des conditions météo extrêmes et des saisons imprévisibles perturbent l’agriculture. Les prix des denrées alimentaires augmentent ; leur qualité diminue.
Oxfam a calculé que le changement climatique risque de ramener la lutte contre la faim par des décennies. Si nous continuons à laisser libre cours à l’augmentation des émissions de gaz à effet de serre et des températures, nous franchirons – de notre vivant – un seuil au-delà duquel nous risquons de perdre à jamais toute chance d’en finir avec la faim dans le monde.
Nous ne resterons pas les bras croisés. Des citoyennes et citoyens du monde entier apportent leur pierre à la lutte contre le changement climatique. Les États et les grandes entreprises doivent à présent monter au créneau et prendre leurs responsabilités. Il leur appartient de réduire les émissions de gaz à effet de serre, d’aider les agricultrices et agriculteurs à s’adapter aux nouvelles conditions météo et d’assurer que toutes et tous ont assez à manger.
Si nous agissons ensemble, et si nous agissons dès maintenant, nous pourrons empêcher que le changement climatique n’aggrave l’insécurité alimentaire et nous assurer que nos enfants et petits-enfants pourront toujours manger à leur faim.
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Avec nos salutations distinguées,
Raymond Blanc
Chef de cuisine, Royaume-Uni
Helena Christensen
Photographie, États-Unis
Ilaria D'Amico
Journaliste, Italie
Livia Firth
Militante, Royaume-Uni
Anna Friel
Actrice, Royaume-Uni
Sheherazade Goldsmith
Styliste, Royaume-Uni
Dolf Jansen
Animateur TV et radio, Pays-Bas
Angelique Kidjo
Chanteuse, États-Unis
Baaba Maal
Chanteur, Sénégal
Mairead Corrigan Maguire
Militante, Irlande du Nord
Claus Meyer
Chef de cusine, Danemark
Dave Myers
Chef de cusine, Royaume-Uni
Robert Oliver
Chef de cusine, Nouvelle- Zélande
Simon Pegg
Acteur, Royaume-Uni
Sylvana Simons
Animatrice TV, Pays-Bas
Dame Vivienne Westwood
Styliste, Royaume-Uni
Thom Yorke
Chanteur, Royaume-Uni
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